El Blog de Ydrasil

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Tradiciones para empezar bien el nuevo año

Desde tomar las doce uvas a encender todas las luces de la casa, existen un sinfín de rituales para atraer a la buena suerte

Cuando apenas quedan unas horas para terminar este 2013, queremos aprovechar nuestro último repaso del año por la actualidad de la red para compartir un artículo publicado en el blog «Clubrural» que recopila doce tradiciones para comenzar el nuevo año con la mejor de las suertes. Aunque su efectividad no está garantizada, algunos de estos ritos llevan tantos años entre nosotros que prácticamente resultan de obligado cumplimiento, como es el caso de tomar las doce uvas, llevar algo rojo o entrar en el nuevo año con el pie derecho. Sin embargo, parece un poco complicado cumplir con todas a la vez.

1. – Las doce uvas: Sin duda, comer una uva con cada una de las doce campanadas que dan paso al año nuevo es la tradición más arraigada en España, tal y como demuestran las millonarias audiencias que obtienen las retransmisiones televisivas de este evento. El reloj de la Puerta del Sol es el elemento que aglutina esta tradición en la España peninsular, mientras que en Canarias es habitual que las cadenas que retransmiten este evento desde las islas cambien de reloj cada año. Su origen es incierto, aunque lo más probable es que esta costumbre fuera instaurada a principios del siglo XX por viticultores alicantinos para dar salida a un excedente de cosecha.

2. – Llevar algo rojo: Tradicionalmente el rojo se ha relacionado con la prosperidad, el amor y la pasión, por lo que es habitual llevar ropa interior o algún otro complemento de este color en el paso de un año a otro. La tradición manda también que una vez usadas las prendas sean quemadas para terminar de conjurar a la buena suerte.

3. – Un anillo en una copa de champán: Introducir un anillo de oro en la copa de cava o champán y mantenerlo dentro mientras se brinda y se bebe es una superstición muy extendida para atraer dinero durante el año que comienza.

4. – Pedir tres deseos: El inicio de un nuevo año es un buen momento para formular propósitos y deseos que deseamos ver cumplidos. Para ello, nada mejor que escribirlos antes de la cena y dejar el papel en contacto con nuestra piel durante toda la noche, para quemarlos una vez haya pasado la medianoche.

5. – Repartir besos: Dice la tradición que quien quiera conseguir una pareja femenina, debe besar a una mujer nada más comenzar el nuevo año, mientras que si lo que se desea es un novio, hay que besar al hombre más cercano.

6. – Entrar con el pie derecho: Como la propia expresión indica, nada mejor para empezar bien 2014 que adelantar ese pie durante las doce campanadas y conseguir que sea el primero que se apoye en el suelo durante la transición de un año a otro.

7. – Entrar en casa con el pie derecho: Otro rito para atraer la suerte consiste en salir al rellano nada más dar la medianoche y volver a entrar en casa con el pie derecho por delante.

8. – Encender velas: Las supersticiones asocian cada color con un tipo de fortuna concreto. Así, el azul atrae la paz, el amarillo la abundancia, el rojo la pasión, el verde la salud, el blanco la claridad y el naranja la inteligencia. Recibir el nuevo año con la casa iluminada con una vela de alguno de esos tonos debería asegurar que su atributo se instale en el hogar.

9. – Encender todas las luces de la casa: Basta con hacerlo durante unos minutos antes y después de la medianoche. Lo justo para recibir el nuevo año sin ningún rincón de la casa a oscuras y que, así, 2014 comience atrayendo la claridad.

10. – Comer lentejas: Según la tradición italiana, para tener un año próspero no hay mejor que comer un plato de esta legumbre el día 31 y una cucharada pasadas las doce de la noche.

11. – Las maletas junto a la puerta: Recibir el nuevo año con un par de maletas junto a la puerta de la casa es garantía de que los siguientes 365 días estarán repletos de viajes.

12. – Agua purificadora: Esta tradición asegura que llenar un cubo con agua por la mañana y vaciarlo a las doce de la noche limpiará las malas energías existentes en la vivienda. Según esta superstición, el agua absorberá las vibraciones negativas durante el día y se las llevará con ella cuando sea vaciada por el retrete.

Asi que cada cual escoja la que mas le guste y que pruebe, total… que vamos a perder por probar?

Cómo preparar el cuerpo para fin de año

Se acerca, ya está aquí, la gran maratón de fiestas de fin de año.

Días especiales que desajustan la digestión y los ciclos de sueño y maltratan como ningun otros días al organismo entero casi de inmediato. Los cuerpos menos preparados empiezan a sufrir gastritis, acidez, indigestiones y hasta intoxicaciones. Para evitar malestares, lo mejor es echar mano a algunos consejos que ayudan a atenuar los efectos menos agradables de los excesos de alimentación de estas épocas.

Así que manos a la obra y comenzamos con el «comercio» (la comida), tomad buena nota de estos:

  • Se recomienda evitar los dulces, las grasas y las combinaciones de carbohidratos (binomio patatas-pasta) y si no hay mas remedio optar por las harinas integrales (sólo una por plato).
  • Tomar un caldo caliente antes de cada comida, este simple gesto aumentará la sensación de saciedad, lo que os ayudará a comer lo justo.
  • Controlar la sal y las salsas, pues favorecen la retención de líquidos en el cuerpo.
  • Alejarse de gaseosas y fritos, eligiendo también un tipo de carne solamente.
  • No es conveniente repetir, picar entre comidas, llegar con hambre a las invitaciones, comer rápido y saltarse algunas de las comidas básicas.

En relación con el «bebercio» (el alcohol) es importante aprender a escoger y consumir con moderación. Hay que recordar que el alcohol no alimenta pero sí engorda (y mucho). También, tener mucho cuidado con las adulteraciones (garrafón) que no se hacen esperar en esta época del año. Revisar que las botellas tengan sellos, estampillas y tapas en buen estado, poner la botella a contraluz, si su color no es uniforme o trae partículas es recomendable no consumirlo.

Si se trata de una persona sedentaria, todavía se está a tiempo de poner un poco a tono el cuerpo, es recomendable levantarse más temprano y hacer una caminata de media hora, todos los días; subir las escaleras en lugar de usar el ascensor, y hacer una pausa en el trabajo cada hora, levantarse, caminar y estirarse, así se logrará estar mas oxigenado y con más energía. Y ya conoceis el objetivo, salir vivos de estas fiestas y poder contarlo.

Feliz año nuevo a todos!!!

Patxaran (pacharan) casero

Llegadas estas fiestas, uno se pone a pensar en la cantidad de recetas que hay y llego a la conclusión de que no hemos escrito nada acerca de la bebida. Asi que en honor de mi querido cuñado Abelardo, os traigo una receta que es un lujazo, vamos a aprender cómo hacer un exquisito pacharan casero para poder obsequiar a las visitas y quedar como unos reyes.

Aunque el patxaran es una bebida originaria de Navarra, se elabora en muchas partes del Pais Vasco y alrededores y su consumo se ha extendido al resto de España. Se elabora básicamente con anís crema y endrinas (o patxaranes, o arañones…) silvestres que se recogen a mediados/finales de verano (o incluso principios de otoño, todo depende de la zona).

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